منصة مودل - المدرسة العليا للأساتذة بالقبة

Le cours de produits naturels est destiné aux étudiants de master 2, spécialité Biologie appliquée et fondamentale et même Chimie organique. C'est une introduction ou initialisation générale aux bases de phytochimie et de produits naturels biologiquement actifs, leur extraction et purification, enfin leur identification.

 

Cependant, comme toute polycopie, il est impossible de contenir toutes les classes de molécules et encore la totalité de ces molécules organiques. Pour cela, cette polycopie ne contiendra pas les toxines, les stupéfiants, les métabolites primaires à effet thérapeutique tels que les omégas, les polysaccharides, les antibiotiques, etc.… 

 

L’objectif du cours est que les étudiants, s’initient aux différentes classes du métabolisme secondaire, aient une idée sur leur structure et leurs vertus thérapeutiques, ainsi que sur les différentes techniques d’extraction et les méthodes de mise en évidence de ces molécules, des différents organes d’un échantillon. 

 

Dans ce contexte, et du fait de l’intérêt de ces produits organiques, tant pour la santé publique que pour l'économie, nous allons aborder les produits naturels, notamment ceux issus des plantes. Pour cela, le polycopié se divise en trois parties.

- La première partie : présente le métabolisme primaire et le métabolisme secondaire.

– La deuxième partie : donne les différentes méthodes d’extraction des produits bioactifs.

-La troisième partie : englobe les techniques d’analyse des produits bioactifs.

 

Il est à noter que chaque partie sera traitée séparément dans une polycopie à part.